¿Qué es Eritritol?

¿Qué es Eritritol?

¿Estamos interesados en Eritritol, pero por qué seguimos haciéndolo?

Bueno, déjame decirte primero... ¿Qué es Eritritol?

Eritritol, aunque sus propiedades químicas suenan como almidón de maíz y glucosa fermentados.Es un edulcorante natural y tiene muchos beneficios en comparación con otros azúcares y sustitutos del azúcar.

¿Qué es mejor?

Usted verá muchos de los principales sustitutos bajos en carbohidratos y más adecuados para su marca, como maltitol, Sorbitol o isomalt a.Estos edulcorantes tienen efectos secundarios obvios e innecesarios y en realidad se utilizan para engañar al mercado.

¿Qué hay de malo con otros edulcorantes?

El maltitol, el Sorbitol y el Xilitol han traído mala reputación a los alcoholes azucareros, que a menudo se denominan sustitutos bajos en GI (índice glucémico) y calorías, y se utilizan comoPermite a las marcas vender productos más baratos y menos azucarados.

Lamentablemente, este no es el caso.Vamos a descomponerlo y comparar GI

El índice glucémico es básicamente una medida de la influencia de diferentes carbohidratos (como el azúcar) en los niveles de azúcar en sangre.

Aunque estas alternativas son bajas en carbohidratos o "libres de azúcar", pueden afectar sus niveles de azúcar en sangre de una manera similar al azúcar.Tomemos, por ejemplo, el Gi - 58 azucarero, que se considera alto porque afecta los niveles de azúcar en sangre de los consumidores y hace que muchas personas eviten los productos azucarados.

Si miramos el maltitol, su gi es de hasta 36, lo que significa que también afecta significativamente los niveles de azúcar en sangre.

Incluso en los no diabéticos, el aumento de los niveles de azúcar en sangre puede tener un efecto desagradable.Si su azúcar en sangre aumenta, puedeHambriento de nuevo tempranoIncluso si usted acaba de comer, esto puede conducir aAumento de peso¡Mastica calorías extra!

Así que...¿Qué beneficio tiene el Eritritol?

¡Muchas cosas!

En primer lugar, el GI del Eritritol está entre 0 y 1, lo que significa que es casi No tiene ningún efecto sobre el azúcar en sangre.

En segundo lugar, el Eritritol actúa como fibra dietética.¡Como fibra dietética en frijoles verdes, cebollas y frutas!El Eritritol pertenece a la categoría de carbohidratos de baja digestión.

Carbohidratos de baja digestión Ayuda a estimular la actividad intestinal y la regularidad.Los carbohidratos digestibles bajos son carbohidratos que el intestino delgado no ha absorbido completamente o no ha sido absorbido, pero al menos parcialmente fermentados por bacterias en el intestino grueso.Obviamente, esto también significa que, al igual que las ciruelas, el consumo excesivo puede tener un efecto laxante.

Un número cada vez mayor de estudios han demostrado que una Diet a a largo plazo basada en una alta proporción de carbohidratos y niveles bajos de azúcar en sangre, como las galletas de la abuela, puede considerarse saludable.Una Diet a baja en azúcar en sangre puede mejorar el control glucémico, reducir la demanda de insulina y los niveles altos de lípidos en sangre.Estos factores son importantes para: Prevención y manejo dietético integral de la diabetes, el sobrepeso y las enfermedades cardiovasculares.

Los posibles beneficios para la salud incluyen la reducción del contenido calórico, la reducción o no del nivel de azúcar en sangre y el efecto no cariogénico, lo que significa¡No más caries!

Sus dientes realmente se benefician del Eritritol.Dado que la mayoría de los microorganismos de la boca no pueden utilizar Eritritol como fuente de energía, es más probable que eviten la formación de caries.El Eritritol no sólo puede reducir la formación de placa, sino también promover la remineralización.Debido a las propiedades amigables con los dientes del Eritritol, la goma de mascar que contiene Eritritol se utiliza generalmente para prevenir caries.